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最新春节食俗之年糕简介2017

手机版河北博才网http://www.hbrc.com/来源:博才网2017-01-19

[最新春节食俗之年糕简介2017]

前言:年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”下面由小编给您带来“最新春节食俗之年糕简介2017”,希望大家喜欢!



春节食俗之年糕简介

春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。

贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时,是糕已发展成市面上一种常年供应的小食,并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、汤煮诸法。



好了,读完了“最新春节食俗之年糕简介2017”感觉怎么样?希望我们的生活像年糕一样年年高,祝大家新年快乐!

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